キレイな鯛のあらが売られていたので 今回は鯛のあら煮をつくってみました
材料 鯛の下処理をする
鯛のあら あらの表裏に塩をふり15分ほどおいて臭みを抜く
大根 鍋に湯を沸かし「あら」を入れて表面が白くなったら 取り出す
生姜 適当 水を張った容器に「あら」を入れ 鱗や汚れを取り除く
醤油 🥄4
砂糖 🥄2
酒 適当
作り方
①鍋に水400ｃｃとカットした大根を入れ 火にかける（MID１０分くらい）
②大根がやわらかくなったら
下処理した「あら」 醤油 生姜 酒 砂糖を入れ LOWとMIDの中間くらいで煮る
③２０分くらい 煮込む
出来上がり～🎵
緑の色が綺麗になれば 取り出し 水でしめておく
水気を絞って 食べやすい大きさにカット🔪
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投稿を表示あら！美味しそう😋w
あの、その、おつゆも美味しそうやねぇ🤤
副菜の彩りも美しく、お腹が鳴りました🤣
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投稿を表示魚のアラ、安いのにめっちゃ美味しいよね😋
うちの子たちは目の周りが好きなのでいつも私には回りませんでした😅
こちらでは、鰤とカンパチが多いかなぁ。
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投稿を表示鯛のあら、美味しそうですね〜！しみしみ大根もまた😆🩷臭み抜きに鱗取りに手間と愛情かけた一品ですね🥰
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投稿を表示あら炊き美味しいですよね〜😃
私は大好きだけど家族は面倒がってあまり食べません😓
たまにぶりあら買ってひとりでモリモリ食べてます🤣
鯛のあらも美味しいですね😋
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投稿を表示チラリと覗くデコネコが可愛いですね🤭
煮物も美味しそうですね😋