スリムポットの発酵メニューを使って万能醤油麹を作りました☺️
米麹２００ｇ
醤油 ひたひたより少し多め
昆布 １５ｇくらい
鰹節 小袋１
乾燥椎茸 小を5,6枚
乾燥椎茸を入れてみようと思いつき、途中で蓋を開けました。このスリムポットは蓋を開けると電源が停止しますが、３０秒以内に蓋をすれば開始できる機能も備わっています。（はじめてのことでドキドキしましたが💦）
急いで細かく切った乾燥しいたけ入れて、軽く混ぜて蓋をしました😆
８時間後。。出来上がり😍
そのままを味わいたくてシンプルに焼いただけのお肉に♪
旨味が凝縮した醤油麹でとーーっても美味しかったです☺️♪昆布で少し粘りが出ました♫
お豆腐、お魚、厚揚げ、きゅうりなどや、煮物に使ったり、仕上げの味付けに使ったり幅広く使える麹が手軽に出来上がりました🤗
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投稿を表示醤油麹も作れるなんて 凄すぎる✨
美味しくて身体にも良いって いいなぁ💕
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投稿を表示スープのほかに何ができるんだろうと思ったら、醤油麹もできちゃうんですね❣️
万能調味料がほったらかしで出来ちゃうの良いなぁ👏👏👏👏👏
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投稿を表示醤油麹というものを初めて知りました✨️お手製の麹、いろいろな料理にかけていただけますね❤️発酵食品は健康にもよいので気になっています！
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投稿を表示発酵は、醤油麹が作れるのですね。
自家製、美味しそうですね。乾燥椎茸が入ると、旨みがすごそうですね。私も出来るかしら、発酵は、ハードル高そうで、まだ挑戦してないです。
次は、3分のジュースにしようかなと🤭
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投稿を表示すごーーい😳
麹も作れるんですね！
スリムポット欲しいのですが、一点気になってて。
調理中に蓋とか開きませんか？
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投稿を表示自家製の昆布入り醤油麹！色々とアレンジできそう😄
結構、たっぷりできるんですね
焼いたお肉に合う合う～💕
ご飯が足りなくなりそうですね🍚
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投稿を表示スリムポットで塩麹とかも作れるのかな？？って思っていたのでとっても参考になります！
醤油麹が作れるってことは塩麹もいけそうですね🎵😋
8時間で普段作られている麹と変わらないですか？？