🍳#レシピ投稿

ニトリ「中が見えるノンオイルフライヤー」で作る、
油揚げにゆで卵と春キャベツを閉じ込めた一品です。

油抜きしない油揚げを使うことで、サクサクのパイ皮みたいに仕上がります。



【材料】

• 油揚げ　2～4枚（油抜き不要）
• ゆで卵　1～2個
• キャベツ　1〜2枚
• 味付け　塩コショウ、または醤油、めんつゆなど（お好みで）

【手順】

1.  キャベツを千切りまたはざく切りにし、ラップして電子レンジ500wで１分半程度加熱。
   　軽く水気を絞り（やけどに注意！）、塩コショウやめんつゆなどで下味をつける。
   
   

   

   
   
2.  油揚げは半分に切り、中を袋状に開く。
   　ゆで卵は皮をむいて半分に切る。
   
   
3.  油揚げの内側の底に 1 を敷き、ゆで卵を入れ、隙間にも 1 を詰める。
   　口を爪楊枝で縫うように閉じる。
   
   

   

   
   
4.  フライヤーのバスケットに網を置いて並べ、200度で5〜6分加熱する。
   
   
5.  油揚げにこんがり焼き色がついたら完成。
   　爪楊枝を外して半分に切り、お好みで醤油やめんつゆをつけてお召し上がりください。
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【ポイント】

• ゆで卵の黄身の偏りが心配な方は、卵を縦に切るか、丸ごと一個を油揚げに詰めて加熱してから油揚げごと縦に切るのをおすすめします。
  
  
• 油抜きしないことで、油揚げ自体に含まれる油分が揚げ直しの役割を果たし、表面がサクサクになります。