🍳#レシピ投稿

（6）米粉🍋蒸しパン（10約マル調4）

最近、米粉の蒸しパンに凝ってます。もちっとしててほんのり甘くてクセになる。1台10約マルチ調理ポットの蒸し板を使ってやってみたかったのが蒸しパン‼️

米粉の生地は粉をふるったりしなくていいしなんならゴムベラだけでできるからほんと楽。

1️⃣蒸し器のセットをしておく。

蒸し板だけでもいいかなとは思うけど蒸し時間が長い時は水が足りなくなるので多めに水を入れたいのでマル調に水と布巾を入れる。

その上に蒸し板がはまるくらいの小鉢を置く。これで高さを稼ぐ。

蒸し板を置く。

水滴が垂れないようにフタにタオルをかまして輪ゴムで止める。これを沸騰させておく。

2️⃣ボウルに米粉（なんでも良い）40g、上白糖（なんの砂糖でもよし）10g、ベーキングパウダー2g、レモン麹5g（なくてもいい）豆乳50gを混ぜる。

今回、油を入れなかった（忘れた）けど全然問題なかったです。

3️⃣プリンカップにダイソーの剥がれる紙をひいて生地を3分割する。レモンの輪切りのはちみつ漬けがあったので乗せたけどなくてもいい。

4️⃣レーズンとかあればぶち込んでください。🍇

お湯はグラグラ沸騰したほうがいいけどここまでやると蒸し板が倒れそうなのでもう少し優しい沸騰でおなしゃす。😆

膨らんできたねー。

5️⃣だいたい7分くらい蒸したら出来上がり！

熱いからカップをトングてつかんで取り出す。

すぐにカップから出す。

冷めてから紙は剥がさないと紙に生地がべたつきます。

もっちりしてうまい😊