🍳#レシピ投稿

鶏むね肉で味噌ダレのチャーシューを作ってみました♩

ノンオイルフライヤーを使ってじっくり低温調理することで、むね肉とは思えないくらいしっとり出来上がり、ラーメン屋さんの鶏チャーシューレベルのおいしさでした🧡

作り方

①鶏むね肉280g(厚いところは切り込みを入れて開く)を下記調味料を入れた袋の中に入れ冷蔵庫で30分つけおき

• 醤油： 大さじ1/2

• 酒： 大さじ1/2

• 砂糖： 小さじ1

• 塩： 少々（ふたつまみ程度）

• おろし生姜（またはニンニク）： 少々（チューブで1cmくらい）

②味噌ダレを作る

• 味噌： 大さじ1（できれば麦味噌や合わせ味噌など、少し甘みがあるもの）

• 砂糖： 小さじ2

• 酒： 小さじ2

• みりん： 小さじ1

• すりごま： 少々

③①の鶏むね肉を袋から出して、大きく出したアルミホイルの上に乗せ、片栗粉を薄くまぶした後、味噌ダレをかける

④全体をアルミホイルで包んでノンオイルフライヤーのトレイに入れる

⑤ノンオイルフライヤーで150度20分加熱→終了後取り出さず10分ほど放置して

完成です✨