🍳#レシピ投稿

(46)梅ヶ枝餅~ホサメ🦈10

(46)梅ヶ枝餅~ホサメ10🦈


ホサメとはホットサンドメーカーのことです。(いまさら〜)🦈ホサメホサメと書いていると日野美香さんを思い出します。(字、合ってるかな⁉️)


ホットサンドメーカーなのに本来の使い方とは違う方向に行ってるけどおもしろいからよしとさせてください。😆


さて、今回は太宰府の梅ヶ枝餅をイメージしてます。形は四角いけど。今までの中で一番簡単で一番ホットサンドメーカーのチカラが活かされてるような気がする!多分。


白玉粉は30g水29~gから少しずつ様子をみながら足す。手では丸められないくらいのやわらかさの生地を作る。上白糖も3g入れました。皮に色を付けたいから。


生地を30g入れる。深い部分だけで大丈夫👌

つぶあん(何のあんこでもいいよ)と余ってたレーズンも7gくらい入れて反対側に残りの生地を入れてレンチン2分+2分+2分でした。

2分経ったところ。少なかったかな?と思うでしょう❓私はそう思ってました。が。

もう2分経ったところ。太ってきた!いい感じ‼️反対側はどう❓パタンとひっくり返す。

いいじゃんいいじゃん‼️

もう少し焼き色が欲しいな。せっかく上白糖入れたんだし。と、あと2分。

おおー。今回はこれでよしとする。カリッとしたし、あとはまた配合いじったら焼き色つくかな?

撮影してからちぎってみました。ちゃんと餅っぽい感じです。(それはそうだよね😆)


たまたま余ってたレーズンを突っ込んだらつぶあんとなかなか合いました。でも、なくても全然いいしその方が梅ヶ枝餅っぽい。

これはしょっぱい系もおいしそうだな。水気のない肉そぼろとか?


みんなのクッキング実験部、まだまだ続くよ!

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10 件の返信 (新着順)

とってもおいしそうですね
あんことレーズンの組み合わせもよいですね
焼き色も付いてよりおいしさを感じました


多分、生地に砂糖をも少し多くいれたらコンガリいくと思います♫れーは余ってるのを突っ込みましたが思いの外おいしかったです♫

エコ
2026/05/09 14:55

ホサメ買いました 早速作りたい~~~


簡単なのでぜひー‼️ホサメ仲間♫

フライパン🍳で、作った事がありますが、くっついて大変でした。
ホットサンドメーカーで出来るなんて
凄いですね。
目の付け所が、違いますね😊


私もフライパンでやった時はまず、形ができなくてキー‼️ってなりました。これは練った生地を塗りつけるだけなので楽ちんこです。

梅ヶ枝餅、美味しいですよね。
おうちで作ってみたいです😊
詳しく作り方ありがとうございます😊
レーズンを加えると美味しそうですね♪


レーズンはたまたま煮切ったものが余ってたので突っ込みましたが合いました!

でも、あんこだけでも充分楽しめます♫

梅が枝餅、よく食べてました😍美味しいですよね〜!


あの型を操るおじさんがこれまたかっこいいのです。たい焼きもそうだけど型をひっくり返しつつカパッと餅をはずすのを見てると飽きません!

うちで作れば(まぁ、似て非なるものではあるが…)無限に食べられる♫

まさに職人技ですよね✨️ずっと見ていられますよね。以前訪問したときは、観光客もいるからか、写真禁止の掲示がされていました😅

それは氷雨ですね
家で梅ヶ枝が食べられるなんて
素敵ですね✨️


外は冬の雨〜まだやまぬ〜♫
あの時の日野美香さん、いや、日野美歌さんだった。まだ20歳だったのです。あの落ち着き…

私は酒を飲まずにほうじ茶と梅ヶ枝餅で一杯やります。🍵

もちもち感がもう最高ですね✨✨


できたてはカリッとしてすぐにモチッと変化してきます。

肉味噌とかもやってみましたが汁が型の脇から滲み出てきてちょっとまだ完成とはいかないのでそのうちまた投稿します!

改めて ホサメ🦈って きくと 
  何だったかなぁ🤔って なりましたww

今回も クッキング実験部楽しかった~🤗🤗💘

梅ヶ枝餅って 白玉粉から 作られるんですね~
はじめてしりました(^_^)/

デパートの催事で 作るとこ の 動画とったことなかったなぁ…
ノアさん さすがですね~
研究熱心⚗️🧪🔬


ガラスごしに動画だけ撮り、買わずに帰る…なんてやつだ。だって4個入りだったんだもん〜1個でよかった。(言い訳)

白玉粉と水だけの方が豆腐とか入れるよりもビョーンと膨らんでいい感じに型いっぱいになりました!😊

気をしっかりもってないと 出来ない~🤣🤣🤣
たしかに🦀
4個はおおいよね~
ひとつから 選べたら嬉しいのに🎶

白玉粉と水だけのほうが びょ~~んと伸びてくれるんですね🤔😆
モチっとして 美味しそうです✨👏

すごいすごい〜💖
美味しそうですね💖
てか、絶対美味しいですね😋


いろいろやってみましたが白玉粉と水とあんこだけなのが一番簡単でおいしかったりしました!😊

梅ヶ枝餅大好きなので、こんな大きな梅ヶ枝餅は夢のようです✨
独り占めしてぱくつきたいです😍
梅ヶ枝餅って白玉粉から作るんですね!初めて知りました(^0^;)💦


太宰府行った時とか札幌のデパートの催事でも作ってるところを動画に撮ったりしてみたりしたけど、白玉粉(他の粉も混ぜてるかも)と水をゆるめに溶いてるな…

ってところまではわかった。その生地を手で適量取って丸めてあったあんこ玉を乗せて生地を寄せながら包み、型に入れる。

家でやる時はつぶしてフライパンに押し付ける。…のですがこの生地が扱いにくくて。

ホットサンドメーカーなら包まなくていいからめちゃ楽でした。そしてそれなりになる!

阿闍梨餅、梅ヶ枝餅ときたので今川焼を完成させればとりあえず菓子シリーズは…いや、まだあるかも!😆

大阪もちまろか?月化粧?焼き餅(上賀茂神社・葵家)までも食べられたら最高😀笑笑😆

え、私はまだ存じ上げてないお菓子です。調べてみます!φ(・・めも