🍳#レシピ投稿

（30）唐揚げリベンジ~できたてシェフ5

オーブンレンジできたてシェフで唐揚げを作っててなかなか「これだよこれこれ‼️」って唐揚げにならなかったのですがやっとなんとかなりました。

唐揚げはノンフライヤーの方が合ってるかなと思います、今のところ。多分、下側からも風が入るからでしょうな。

1️⃣鶏モモ肉はかのこに切り込みを入れて下味をつける。私はビニール袋でやります。必ず丈夫なビニール袋でおなしゃす‼️

少し濃いめがいいかもです。理由は↓

2️⃣そのビニール袋の中に溶き玉子を入れる。量をちゃんと出してないのですが鶏モモ肉2枚なら溶き玉子は1/2個で充分です。

3️⃣違う丈夫なビニール袋に米粉と片栗粉を3:1くらい入れて（テキトーです）粉の中に鶏モモ肉を入れてまぶす。

衣は以前は米粉、片栗粉、小麦粉を1:1:1で作ってましたが最近は小麦粉をあまり食べないのでこうなってます。

4️⃣オーブン天板にくしゃくしゃにしたクックパーをひき、鶏モモ肉を焼く。210℃で15分くらい。

粉を吹いてるくらいでちょうどいい。

なぜなら↓

他の鶏モモ肉から出た脂をからめるようにするから‼️

いい感じになりました。

これで出来上がりです。次はもっと「衣‼️」って感じの衣でできないかやってみます。

北海道で売ってるつぶつぶでんぷんっていうのを使ったらいいかな⁉️

ま、そのうちやってみるね〜