🍳#レシピ投稿

ニトリ「中が見えるノンオイルフライヤー」を使った、むき栗とクルミを使った超簡単レシピです。
小腹が空いたときや、おつまみにぴったり。

【材料】

有機むき栗（天津甘栗）：　5～10個程度

生クルミ：　適量

お好みで： 　塩（ひとつまみ）または はちみつ（少々）、砂糖など

【作り方】

1. クルミの下準備： 生クルミをたっぷりの水に2時間ほど浸してアク抜きをします。
　その後、キッチンペーパーでしっかり水分を拭き取ってください。

2. セット： 網プレートを敷いたバスケットに、むき栗と水気を切ったクルミをなるべく重ならないように並べます。

3. 加熱： 160度〜170度で8分〜10分程度加熱します。
　窓から色づき具合をチェックしながら焼いてください。

4. 仕上げ： 5分経ったところで一度バスケットを振り、残り時間で表面がカリッとするまで仕上げます。
　熱いうちに味付けをして出来上がり。

【ポイント】

• クルミは焦げやすいため、高温（200度）ではなく少し低めの温度でじっくり水分を飛ばしました。
  
• 水に浸したクルミは酸化が進みやすいため、ローストしたら早めに召し上がってください。​
  
  
  普段はクルミをトースターで温めていたのですが、目を離すと表面だけ焦げたり、中まで熱が通る前に色がつきすぎたりしがちでした。
  ノンオイルフライヤーは熱風が循環するので、ムラなく温められ、クルミの芯までしっかり水分が飛んでいる気がします。