🍳#レシピ投稿

こんにちは！

今日は、いつものカップラーメンが一瞬で本格エスニックになる、魔法のアレンジをご紹介します👍

実はこれ、お湯を注いで5分待つだけのカップ麺（今回はちゃんぽん味）がベースなんです。 「ラクサを食べたいけど、家にあるもので手軽に作りたい！」と思い、自分流にアレンジしてみました✨

【代用アイデアで作りやすく！】

• ココナッツミルク ➡︎ 牛乳 に変更！

• パクチー ➡︎ スープセロリ に変更！

  ---

  【作り方】
  

1. 鍋にお湯を沸かし、カップ麺付属のスープと鶏肉を煮立たせます。

2. エビ、レモン汁、生姜・ニンニク（チューブ）、みりん、醤油、カレー粉を投入！最後にお好みですがお塩で味を整えます。

3. 牛乳ともやしを入れ、沸騰させない程度にさっと火を通せば特製スープの完成。

4. 5分湯戻しした麺を器に入れ、スープを注いでゆで卵やスープセロリをのせるだけ！

牛乳でコクを出しつつ、レモンやスパイスでマイルドな「日本人好み」の味わいに仕上げました🤤スープセロリの爽やかな香りが、スパイシーなスープと相性抜群です。

冷蔵庫にある具材をトッピングするだけで、「え、これカップラーメン？」と驚かれるリッチな一皿に。ビールを添えれば、そこはもうシンガポールの屋台気分です！ぜひ試してみてくださいね🌸

 ＊使用した器はニトリではないです