🍳#レシピ投稿

（29）メヒカリ塩焼き~ノンフラ13

メヒカリって魚が半額で売ってたので「メヒカリ？食べたことないな〜」とGeminiに聞いてみました。ヤツが半額ならば買え‼️と言うので連れ帰って来ました。

今日は画像を大きいままでやってみます。

どっちがいいんだろうね。？

1️⃣洗って頭と内臓を取る。

2️⃣1回目（後日、一夜干しにした）このまま塩をふってノンフラで焼きました。

今回はちゃんと網の上にステンレスの網乗せたよ。😆そして200℃マックスで焼く。

網を上の方に設置。

もうちょっとコンガリいかんもんかね。

ひっくり返す。

3️⃣トータルで8分くらいで出来上がり。

とっても脂が乗ってておいしいメヒカリという魚でした‼️

4️⃣これは一夜干しにした方がいいかな？と頭を取って内臓も取ってよく洗い、水気をよくよく拭き取り1.5%の塩をまぶす。

5️⃣容器のフタを開けて冷蔵庫で保存。とりあえず焼いてしまったのは6時間くらい冷蔵庫内で干したものです。

焼いてみた。

干した方がちぢれるんだな。皮が干からびてるからかな？そこまで干してないけども〜。

干しても干さなくてもおいしかったです。

翌日もスーパー行ってみたけどメヒカリはなかった…🐟