ノンオイルフライヤーで　揚げだし風うどん

ニトリ「中が見えるノンオイルフライヤー」を使って、
うどんと卵を一緒に調理して「揚げだし風」に仕上げました。

【材料】

【手順】

1. 下準備：麺をレンジ（500W）で30秒ほど温めてほぐします。
　殻をむいたゆで卵とうどんをボウルに入れ、片栗粉を軽くまぶします。

2. セット：油を軽く塗った網に1を並べます。
　うどんはひと口大の塊にして置くと、後で取り出しやすくなります。
　表面に油を軽くスプレーすると、きれいな焼き色がつきます。

3. 加熱： 200度で約5分加熱し、途中で全体をひっくり返して追加で2〜3分。
　表面が固まっていれば、色は薄くても取り出してください。

4. 仕上げ： お好みのつゆや薬味でどうぞ！

【ポイント・注意点】

加熱しすぎると麺が硬くなり、もちもち感がなくなります。
　窓から様子を見て、早めに引き上げるのが成功のコツです。
　（今回はきしめんだったので火の通りが早かったです）

　卵は途中で先に取り出してもOK。
油で揚げていないので、つゆに油が浮かず、見た目はあっさり。
　でもしっかり食べ応えがあってお腹いっぱいになります💦

最初作ったときはきつね色にこだわりすぎて麺が硬くなってしまったので、
二度目は高温・短時間で仕上げてリベンジしました。

トッピングやつゆはお好みで！
衣のおかげで、ゆで卵にしっかり味がからみます。