🍳#レシピ投稿

今年の夏に　大きなゴーヤを２本もらったのですが

食べきれなかったので　

下準備をし冷凍しておきました

そのゴーヤを使ってゴーヤチャンプルーを作ってみました

ゴーヤの下準備

①ワタと種をスプーンを使って取り除き　薄切りに　塩もみをしておく

②沸騰したお湯にいれ　3分ほど茹でる

③ざるにあげて　冷めたら　ぎゅーーッと絞っておく

材料

ゴーヤ🥒人参🥕たまねぎ🧅もやし　油揚げ

　　鶏むね肉🐔（塩こうじに５分ほど浸しておき　レンジで加熱する＝硬くなりにくい）

作り方

①食べやすい大きさにカットしたお野菜をオリーブオイルで炒める

　　人参→ゴーヤ→たまねぎ→油揚げ→もやしの順に炒める

②レンジで加熱し　カットした鶏むね肉を入れる

③味噌　醤油　砂糖に　少量の水をいれ　よく混ぜておく

④お野菜がしんなりとしたら　③を回しいれ　馴染んだら火を止める

⑤熱いうちにいただきま～す🥢

今回は　鶏むね肉で作りましたが　通常は薄切り🐖や豚バラスライスです

また　溶き卵を仕上絡めても美味しく仕上がりま～す🤗

ほろ苦いゴーヤと甘味噌醤油でご飯がすすみます🍚