今年の夏に 大きなゴーヤを２本もらったのですが
食べきれなかったので
下準備をし冷凍しておきました
そのゴーヤを使ってゴーヤチャンプルーを作ってみました
ゴーヤの下準備
①ワタと種をスプーンを使って取り除き 薄切りに 塩もみをしておく
②沸騰したお湯にいれ 3分ほど茹でる
③ざるにあげて 冷めたら ぎゅーーッと絞っておく
材料
ゴーヤ🥒人参🥕たまねぎ🧅もやし 油揚げ
鶏むね肉🐔（塩こうじに５分ほど浸しておき レンジで加熱する＝硬くなりにくい）
作り方
①食べやすい大きさにカットしたお野菜をオリーブオイルで炒める
人参→ゴーヤ→たまねぎ→油揚げ→もやしの順に炒める
②レンジで加熱し カットした鶏むね肉を入れる
③味噌 醤油 砂糖に 少量の水をいれ よく混ぜておく
④お野菜がしんなりとしたら ③を回しいれ 馴染んだら火を止める
⑤熱いうちにいただきま～す🥢
今回は 鶏むね肉で作りましたが 通常は薄切り🐖や豚バラスライスです
また 溶き卵を仕上絡めても美味しく仕上がりま～す🤗
ほろ苦いゴーヤと甘味噌醤油でご飯がすすみます🍚
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投稿を表示ゴーヤ毎年勝手に芽が出てくる🌱どんだけ下ごしらえしても私がお子ちゃまで食べられなく、味見出来ずに食卓へ💥毎年一口は挑戦するんやけど未だ克服出来ない食材です😅
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投稿を表示ゴーヤチャンプルー結構好きなのですが自分で作ったことはなく、ゴーヤを調理したこともありません😂
緑と赤とで食欲そそりますね😋
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投稿を表示何故今ゴーヤ⁉️と思ったら、そういう訳ですか☺️
ゴーヤ大好き💕
私は豚肉、お醤油ベースなので、鶏むね、甘味噌味、食べてみたいなぁ😋
夏まで待てない‼️