ニトリのレンジグリル丸型で、準備も片付けもあっという間の麺料理を作りました。
レタスは後入れで加熱することでシャキシャキ感を残します。
食材の水分と旨味を逃さず、コクのある味に仕上がりました。
【材料】（1～2人分）
- チルドのゆでうどん：1玉
- 豚こま切れ肉：70〜100g
- レタス：2枚（一口大にちぎる）
- ピーマン：1個（細切り）※お好みで
- 焼き肉のタレ：大さじ2くらい
- しょうゆ：小さじ1/2くらい ※お好みで
【手順】
1. レンジグリル丸型のプレート中央にゆでうどんを載せ、
その上に豚こま切れ肉を重ならないように広げてのせます。
ピーマンを入れる場合は肉の脇に散らします。
フタをして500Wで4分30秒〜5分加熱します。
2. 一度取り出してフタを開け、麺をほぐしながら肉と全体をしっかり混ぜ合わせます。
焼き肉のタレとお好みで少量のしょうゆを全体に回しかけて、さらに和えます。
3. タレをからめたうどんと肉の上にレタスをのせます。
このとき、レタスを上から軽く押し込んでタレや麺に密着させます。
再度フタをして500Wで2分30秒〜3分加熱します。
4. 取り出したら、肉にしっかり火が通っているか確認。
豚肉に赤い部分が残っている場合や、レタスがまだ生っぽく固い場合は、フタをして500Wで30秒〜1分ずつ追加加熱してください。
全体を底からしっかりと混ぜ合わせ、レタスにタレを馴染ませて完成です。
食べやすい量をお皿に盛りつけ。
レタスや豚肉から水分が出るため、カリッとした焼き目をつけるのではなく、蒸気と肉汁でうどんをふっくら蒸し焼きにする感じです。
タレとうどん、お肉の旨味が全体に行き渡り、一体感が出ます。
