気まぐれな投稿を見ていただき
ありがとうございます💕
今年は
かぼちゃグラタンにしました。
かぼちゃスープ…
かぼちゃプリンなど候補はありましたが
久しぶりのグラタンなので
作ってみたくなりました😋
材料＆レシピ
かぼちゃ 中〜小 1/2個
しいたけ 3〜4個 又はしめじ
ほうれん草 ひとつかみくらい？
バター 10㌘(好みで良いと思います)
小麦粉 大さじ2
牛乳 300cc
白だし 適量
ピザ用チーズ 150㌘
かぼちゃを所どころ皮を剥き、ひと口大に切る
軽くラップをかけレンジで8分〜 (基本柔らかくなるまで)
フライパンにバターを入れて中火で熱し、しいたけ、ほうれん草を入れてしんなりするまで炒める。薄力粉を加えて、絡めるようにして炒め合わせる。
弱火にして、牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、全体になじませる。なめらかになるまで混ぜたら、白だしを加えてさらに混ぜる（牛乳は加える際に固まりやすいので、ゆっくり混ぜながら少しずつ加える）。
火を止めてかぼちゃを加え、さっと合わせる。
耐熱容器に入れてピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
かぼちゃがほっこりとして美味しかったです💞
今回はしいたけでしたが…(冷蔵庫にしいたけがあった！)
ただ
しめじが良かったかなと思いました。
かぼちゃがこってりなので、淡白なしめじが良く合うと思います😊
野菜多めにしてかぼちゃは少なくて良いかも…。
