🍳#レシピ投稿

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[冷食シェフレンジ]https://www.nitori-net.jp/ec/product/2113400001176s/と[一台10役マルチ調理ポット]https://www.nitori-net.jp/ec/product/2113400054059s/を使って、鯛の酒蒸しを作りましたよ🐡

春らしい食材と一緒にいただきたいなぁと思い、木の芽をチョイスしました☘️

(作り方)

1.鯛の切り身に塩をして、臭み抜きをします。水分が出てきたらキッチンペーパーで拭います。まだ臭みが気になる方は、冷たいお水で洗ってください。

2.耐熱容器に鯛が重ならないように並べ、お酒をたっぷりかけ、ボイルしたたけのこがあれば一緒に入れて、蓋またはラップをして600wで5分チンします。

3.チンしてる間に[一台10役マルチ調理ポット]で餡を作ります。出し汁に酒を入れて沸騰させたら、お醤油、お塩を入れて更に沸騰させます。水溶き片栗粉で餡にして、火を止めたら刻んだ木の芽を入れます。(味付けはちょっと濃いめの方が美味しいですよ☺️)

4.チンした鯛とたけのこを器に盛り付け、餡をかけ、木の芽を飾って出来上がり❣️

木の芽は皆様ご存知の通り「山椒」の若芽で、ピリッとして美味しいですね😋山椒が少々苦手な主人のために、刻まずに餡に散らしましたが、全然味がしない‼️と言われてしまいました。良いのか悪いのか？？やっぱキチンと刻めば良かったなぁ😅

木の芽がなければ、菜の花や菊菜(春菊)でも良いと思います🙆

お赤飯は作ってません🙏お饅頭屋さんで買ってきました(´>∀<｀)ゝ

はぁ美味しかった😋

ｺﾞﾁｿ━(人　-᷄ ᴗ -᷅ ｡)━ｻﾏﾃﾞｼﾀ!!

(追記)最初、間違ってMYニトリに投稿してしまったので、削除し、こちらのレシピ投稿に投稿し直しました。いいねくださった方、申し訳ございませんでした🙇‍♀️