けいたん
2025/08/15 11:50
盆団子
今年は初盆なので、ソーメンと盆団子を毎日作ってお供えしてます。
餡子（基本の作り方）
①あずきを煮て、一度煮こぼし（お湯を捨てます）
②再度あずきを煮て、火が通ったらあずきと同量の砂糖で煮ます。（目安で弱火で１時間くらい）
②汁気が無くなったら完成
うちは少し砂糖少なめが母の好みなので、あずき1キロに対して砂糖700gくらいです。
⚠️日々暑いので粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて下さい
団子
①米粉に絹ごし豆腐を入れて、お水で調整してます。
米粉1キロに対して、3個パックの絹ごし豆腐を３つとも入れてます。
②耳たぶ👂くらいになったら、棒状にして、一つ分ずつちぎります。手のひら🫲でくるくる丸めて下さい
③沸騰したお湯に丸めた団子を投入
④浮いてきたら⭕️
⑤ザルにあげて、乾かないように濡れたペーパーを被せて涼しいところに置きます。冷蔵庫に入れると固くなります。
（水に入れてからザルにあげても⭕️）
次の日には少し固くなってます。もし美味しく食べたい場合は団子を蒸すと⭕️餡子は外して下さいね。
私はニトリのレンジ蒸し器で600w３分蒸しました。
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投稿を表示盆団子、いつも14日に市販のものを買ってきていました。来年はけいたんさんレシピでトライしてみます！写メ撮って保存したよ😊❤️
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投稿を表示お豆腐入り、噂には聞いてたけど、これはまだ試したことない！モチモチになるけど、固くなるスピード早いのね、ありがとうございます🙏💕
最近、アンコ作ってないわぁ。回転焼き屋さんのパウチになってるのをアンコ買うばっかり。
けいたんさんの見ると、作りたくなるねぇ😋
ニトリ蒸し器大活躍👍
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投稿を表示あんこも団子も大好きなので食べたいです🤤💕💕
ここでもニトリの商品が大活躍ですね👍